Jednym z najczęstszych i najważniejszych składników receptur dla pacjentów bariatrycznych jest chude, niskotłuszczowe białko, stwierdza Froedtert & Co. The Medical College of Wisconsin. Wiele przykładów receptur dostarczanych przez szpital obejmuje bez skóry kurczaka, niskotłuszczowy twaróg, ryby lub jogurt. W wielu przepisach występują białka pełnoziarniste, takie jak brązowy ryż i komosa ryżowa, podobnie jak lekko ugotowane owoce i warzywa.
Ciało nie może już przechowywać białka po operacji bariatrycznej, co czyni zastępowanie białka cechą wielu przepisów bariatrycznych, według Froedtert Hospital & The Medical College of Wisconsin. Ponad dwadzieścia receptur odpowiednich dla większości pacjentów z bariatrią dostępnych jest na stronie Froedtert.com. Wiele przepisów zwykle zawiera różne rodzaje fasoli, chude owoce morza, takie jak tuńczyk i pstrąg, oraz niskotłuszczowe sery. Strona zaleca pacjentom bariatrycznym unikanie pokarmów o wysokiej zawartości tłuszczu i cukru, ponieważ mogą one prowadzić do zespołu wysypu, który może powodować zawroty głowy, podwyższone tętno, nudności i biegunkę. Potrzebę pacjenta w zakresie suplementacji witaminami i minerałami określa jego lekarz.
Techniki chirurgiczne i indywidualne potrzeby pacjentów są różne. Lekarz prowadzący doradza pacjentowi bariatrycznemu, na jakich pokarmach może jeść, czego należy unikać, i kiedy należy przywrócić niektóre pokarmy do diety, stwierdza MedlinePlus.
