Kolor orzechowy definiowany jest jako jasno złoty kolor, podobny do orzecha laskowego. Hazel jest najczęściej używany w odniesieniu do koloru oczu danej osoby.
Wiele osób o piwnych oczach zauważa, że ich kolor oczu zmienia się z jasnobrązowego na zielonożółty, w zależności od otoczenia. Piwne oczy mają zazwyczaj wysokie stężenie pigmentu wokół granicy oka. Co ciekawe, nikt nie wie na pewno, w jaki sposób pojawiają się orzechowe oczy w kategoriach genetycznych. Jest oczywiste, że piwne oczy zawierają więcej melaniny lub pigmentu niż zielone lub niebieskie oczy i mniej melaniny niż brązowe oczy.
