Co to jest dieta Atkinsa?
Dieta Atkinsa została opracowana przez lekarza o nazwisku Robert C. Atkins w 1972 roku. Podstawą tej diety jest ograniczenie spożycia węglowodanów i cukrów, a także spożywanie większej ilości białka. Mówi się, że ogranicza ilość tłuszczu, który jest przechowywany z powodu węglowodanów i cukrów w organizmie, jednocześnie oferując białko do ciała dla paliwa. Ponadto mówi się, że ograniczenie spożycia węglowodanów znacząco zmniejsza apetyt osoby, co pomaga w utracie wagi.
Dr. Atkins opracował dietę Atkinsa jako sposób na zachęcanie do zdrowszych i bardziej zrównoważonych nawyków żywieniowych. Od momentu powstania w 1972 r. Powstało mnóstwo książek na ten temat, a sama dieta została poddana znacznej analizie przy jednoczesnym zachowaniu ogromnego zainteresowania. Popularność diety Atkinsa wzrosła w połowie lat 90. i była jedną z najlepszych diet przez długi czas. Dzisiaj Dieta Atkinsa jest nadal popularna i używana przez wielu. Istnieje wiele różnych programów skupionych wokół diety Atkinsa, które są dostępne za pośrednictwem Fundacji Atkinsa, jak również wielu innych organizacji i dostawców. Dieta Atkinsa odzyskała popularność po tym, jak została uznana za źródło utraty wagi Kim Kardashian w 2016 roku o 40 funtów.
Cztery fazy
Dieta Atkinsa podzielona jest na cztery fazy, które rozpoczynają się od ograniczenia węglowodanów i postępu w fazach.
- Faza pierwsza (faza wstępna): Ogranicz spożycie węglowodanów poniżej 20 gramów dziennie przez dwa tygodnie. Jedz warzywa o niskiej zawartości węglowodanów i liściaste warzywa oraz białka o wysokiej zawartości tłuszczu.
- Faza druga (faza wstępna): zacznij dodawać do diety więcej warzyw o niższej zawartości węglowodanów, niektóre owoce i orzechy lub wracaj do diety.
- Faza trzecia (faza dokładnego dostrajania): Gdy osoba zbliża się do swojej docelowej wagi, powinna dodać dodatkowe węglowodany do swojej diety, aż do utraty wagi.
- Faza czwarta (faza podtrzymywania): osoba może nadal spożywać posiłki wysokobiałkowe i tyle zdrowych węglowodanów, ile chce.
Żywność do spożycia i unikania
Jednym z ważnych aspektów, na które należy zwrócić uwagę, gdy pyta się o dietę Atkinsa, jest to, jakie pożywienie potrzebuje osoba, której należy unikać. Chociaż podstawą diety jest unikanie węglowodanów i cukrów, istnieje wiele innych pokarmów, które zaleca się osobom stosującym dietę, aby schudnąć. Niektóre z tych produktów obejmują zboża, oleje roślinne, tłuszcze trans i żywność, które są oznaczone jako "dieta" lub "o niskiej zawartości tłuszczu".
Oprócz tego, że istnieją specyficzne produkty żywnościowe, dieta zachęca tych, którzy je przestrzegają, do nie spożywania posiłków. Są też potrawy, które zachęcają dietetyków do jedzenia. Niektóre pokarmy, które Dieta Atkinsa zachęca do jedzenia, to tłuste ryby i owoce morza, dużo mięsa i białka, jaja, warzywa o niskiej zawartości węglowodanów, orzechy i produkty mleczne.
