Owsiane, łososie, orzechy włoskie, migdały i oliwa z oliwek należą do żywności stosowanej do obniżenia poziomu cholesterolu, według Mayo Clinic. Wykazano również, że produkty zawierające stanole roślinne lub sterole obniżają poziom cholesterolu. /p>
Rozpuszczalny błonnik znajdujący się w płatkach owsianych zapobiega wchłanianiu cholesterolu do krwi. Zużywanie 5 do 10 gramów rozpuszczalnego błonnika dziennie obniża cholesterol lipoprotein o niskiej gęstości i cholesterol całkowity - informuje Mayo Clinic. Cholesterol LDL jest rodzajem cholesterolu, który zwiększa ryzyko chorób serca. Łosoś jest dobra dla zdrowia serca, ponieważ zawiera kwasy tłuszczowe omega-3. Te kwasy tłuszczowe zostały powiązane z niższym ciśnieniem krwi i zmniejszonym ryzykiem zakrzepów krwi. Śledź, tuńczyk długopłetwy, halibut, sardynki i makrela również mają wysokie poziomy kwasów tłuszczowych omega-3.
Jedząc garść niesolonych orzechów każdego dnia może zmniejszyć ryzyko chorób serca, zgodnie z Mayo Clinic. Orzechy włoskie są szczególnie pomocne, ponieważ zawierają związki, które utrzymują naczynia krwionośne w dobrym zdrowiu. Oliwa z oliwek pobiera podwójną dawkę, obniżając poziom LDL i zwiększając ilość HDL lub "dobrego" cholesterolu we krwi. Olej ten jest dobry dla serca, ponieważ ma również wysoki poziom przeciwutleniaczy. Stanole i sterole, które są naturalnie występującymi substancjami w różnych roślinach, zapobiegają wchłanianiu cholesterolu przez układ trawienny, więc jedzenie żywności zawierającej te substancje pomaga zmniejszyć ilość cholesterolu we krwi. Wielu producentów dodaje stanole i sterole do margaryny, napojów jogurtowych, soku pomarańczowego i innych produktów.
