Ryż jest popularną podstawą w Korei i często jest podawany wraz z różnorodnymi daniami, które obejmują warzywa, zupy, gulasze i mięso. Kimchi, czyli sfermentowane marynaty wykonane z proszku czerwonej papryki chili i czosnku do aromatyzowania kapusty pekińskiej, rzodkiewki, zielonej papryki i ogórków, podawane są na każdym tradycyjnym posiłku. Bulgogi wołowe i galareta wołowa lub wieprzowa, czyli żeberka, to dwie popularne dania kuchni koreańskiej.
Juk jest rodzajem owsianki wytwarzanej z gotowania różnych rodzajów ziaren przez długi czas i jest znany jako najstarsze jedzenie Korei. Tangi, czyli koreańskie zupy, są kolejnym akompaniamentem posiłku i są wykonane przy użyciu różnych składników warzywnych i mięsnych w zależności od pory roku.
Ciastka ryżowe są często przygotowywane na uroczyste okazje i często są akcentowane czerwoną fasolą, jujubami lub kasztanami, aby nadać im dodatkowy smak. Herbata i ciasteczka są zazwyczaj podawane po posiłkach i jako przekąska. Odmiany herbaty i rodzaje ciastek różnią się znacznie w zależności od pory roku, w tym sezonowe owoce, jak to możliwe. W czasie upałów podawane są zimne soki i świeże owoce.
Ponieważ Korea jest podzielona na odrębne regiony stromymi łańcuchami górskimi i rzekami, wiele regionów ma swoją charakterystyczną kuchnię opartą na tym, jakie świeże produkty i mięso są dostępne.
