Skimming rynkowy to technika używana w wycenie produktów. Wiąże się to z producentem produktu ustalającego wysoką cenę za produkty, aby przyciągnąć rynek z najwyższej półki.
Głównym celem skimmingu rynkowego jest zapewnienie producentowi jak największego przychodu, zanim inne firmy rozpoczną produkcję podobnych produktów. Przykłady obejmują nowe oprogramowanie i telefony komórkowe, które często są wyceniane wysoko w momencie ich wprowadzania i stopniowo z czasem ulegają zmniejszeniu. Wraz z wiekiem produkty te są sprzedawane po niższych kosztach, próbując odeprzeć konkurencję i przyciągnąć nową bazę klientów kupujących z niższej półki.
