Jaguary są drapieżnikami, które żyją na szczycie łańcucha pokarmowego, więc nie są ofiarami żadnego innego zwierzęcia. Są to drapieżniki najwyższego poziomu, których celem jest utrzymanie równowagi populacji i skuteczne zapobieganie nadmiernemu wypasowi w ich siedliskach.
Ludzie często polują na jaguary, ale rzadko je się jedzą. Ludzie używali mięsa jaguara jako jedzenia na własne potrzeby. Konsumpcja mięsa jaguar jest szczególnie kojarzona z Kolumbią.
Ofiara jaguara różni się w zależności od położenia geograficznego. Dieta jaguara może składać się z jeleni, krokodyli, pekari, węży, leniwców, małp, jajek, żółwi, tapirów, ryb i żab. Jaguar jest oportunistycznym zjadaczem i zjada inną zdobycz, jeśli potrafi ją złapać. Warto zauważyć, że jaguar jest zagrożonym gatunkiem. Na wolności pozostaje tylko około 15 000 jaguarów.
