Jedno duże jajo o wadze 50 gramów zawiera 0,88 miligrama żelaza. Jedno duże jajko zawiera 3 procent zalecanej dziennej wartości żelaza dla przeciętnego człowieka.
Jedno duże jajo zawiera 78 kalorii, 5 gramów tłuszczu, 0,6 grama węglowodanów i 6 gramów białka. Jaja zawierają 187 mg cholesterolu, ale nadal stanowią zdrową część standardowej diety. Jajka są dobrym źródłem choliny i luteiny. Połączenie tłuszczu i białka pomaga utrzymać pełnię dłużej. Jaja można przygotować na wiele sposobów i połączyć z innymi produktami, takimi jak warzywa i mięso.
