Według naukowców z University of California w Santa Barbara, pierwszy śnieg jest jadalny, ale tylko wtedy, gdy jest czysty i niezanieczyszczony. Śnieg może zbierać zanieczyszczenia z powietrza i inne zanieczyszczenia znajdujące się na ziemi, co może być niebezpieczne dla użytkownika.
Śnieg może mieć również obecność czerwonych alg, które mogą nadać mu różowy wygląd, i należy unikać jedzenia tego śniegu, ponieważ może to powodować choroby. Jednakże, jeśli śnieg jest świeży, biały, w czystym miejscu, z minimalnym brudem i zanieczyszczeniami, i higienicznie zebrany przed wystawieniem na działanie brudu, wtedy dobrze jest jeść.
