Zgodnie z badaniem przeprowadzonym przez University College London, ludzie muszą spożywać 10 porcji owoców i warzyw dziennie, aby utrzymać optymalne zdrowie i zapobiec przedwczesnej śmierci. Światowa Organizacja Zdrowia zaleca spożywanie pięciu porcji owoców i warzyw dziennie.
Badanie University College London pokazuje, że warzywa są czterokrotnie zdrowsze niż owoce i że soki owocowe nie przynoszą znaczących korzyści zdrowotnych. Dodatkowo pokazuje, że jedzenie konserw i mrożonych owoców ma faktycznie negatywny wpływ na ogólny stan zdrowia i zwiększa prawdopodobieństwo zachorowania i skrócony okres życia.
