Nasiona Chia są dobrym źródłem wielu składników odżywczych, w tym wapnia, żelaza i magnezu. Zawierają także kwasy tłuszczowe omega-3, które pomagają podnieść poziom cholesterolu HDL u danej osoby. Jedna uncja nasion chia dostarcza również 10 gramów błonnika.
Wysoka zawartość błonnika i kwasów omega-3 może sprawić, że nasiona chia będą korzystne dla osób z chorobami serca ze względu na ich zdolność do podwyższania dobrego cholesterolu. Wykazano również, że mają one pozytywny wpływ na wysokie ciśnienie krwi, zgodnie z Medical News Today.
Zawartość błonnika nasion szałwii również zwiększa regularność i zapobiega zaparciom. Nasiona Chia mogą również zmniejszyć liczbę zaostrzeń u osób z zapaleniem uchyłków.
Podczas gdy formalne badania nad korzyściami zdrowotnymi nasion chia są ograniczone, istnieje duża liczba anegdotycznych informacji, w tym twierdzenie, że chia może zwiększyć energię, wspomóc trawienie, obniżyć poziom cholesterolu i ustabilizować poziom cukru we krwi.
Nasiona chia pochodzą z kwitnącej rośliny z rodziny mięty pochodzącej z Meksyku i Gwatemali. Była to ważna żywność dla Azteków i Majów. "Chia" to starożytne słowo na Majowie oznaczające "siłę", a roślina Chia pozostała powszechną rośliną w swoich ojczystych krajach. Po raz pierwszy stało się znane w Ameryce Północnej w 1991 roku, kiedy badacz Wayne Coates zaczął badać uprawy jako alternatywę dla północnych rolników z Argentyny.
Nasiona rośliny chia są białe, ciemnobrązowe lub czarne. Nasiona można spożywać w całości lub zmielone. Są bez smaku, co sprawia, że łatwo można je włączyć do innych produktów spożywczych, aby zwiększyć odżywianie. Nasiona Chia są zwykle dodawane do koktajli, płatków śniadaniowych, jogurtów, tostów i sałatek.
