Ocet jabłkowy wydaje się być wściekłością. Mówi się, że pomaga w wielu problemach zdrowotnych, w tym, ale nie wyłącznie, cukrzycy, trawieniu, stanach skóry i utracie wagi.
Jak powstaje ocet jabłkowy?
Ta forma octu składa się z dwóch etapów:
- Pierwszy krok zaczyna się od kruszenia jabłek. Pokruszone jabłka są następnie eksponowane na drożdże. Drożdże fermentują cukier z jabłek i zamieniają go w alkohol.
- Drugi etap polega na przekształceniu roztworu alkoholu w kwas octowy. Proces ten odbywa się przez dodanie bakterii do roztworu, który zamienia go w kwas octowy. Ta mieszanka jest głównym składnikiem aktywnym w occie.
Formy ekologicznego octu jabłkowego zawierają również inny główny składnik znany jako matka. Matka jest kombinacją przyjaznych bakterii, białek i enzymów. Niektóre marki o wysokiej jakości zawierają także przeciwutleniacze i aminokwasy.
Ocet jabłkowy i odchudzanie
Oczywiście, utrata masy ciała wymaga więcej wysiłku niż tylko przyjmowanie jakiejś magicznej formuły każdego dnia. Ludzie często szukają różnych sposobów, aby pomóc w utracie wagi, a niektórzy nawet myślą, że jest jedna rzecz, która zmieni dla nich wszystko. W związku z tym, ocet jabłkowy jest znany w celu wzmocnienia niektórych aspektów utraty wagi, gdy są stosowane w połączeniu z innymi zdrowymi nawykami. Udowodniono, że ta forma octu obniża poziom insuliny i poziom cukru we krwi, ale znowu musi być stosowana wraz z innymi nawykami żywieniowymi, aby mieć odpowiedni wpływ na organizm.
Oto kilka sposobów, w jaki ocet jabłkowy może współdziałać z innymi zdrowymi nawykami dietetycznymi w celu usprawnienia procesu odchudzania:
- Niektóre badania na ludziach pokazują, że ocet jabłkowy może zwiększyć poczucie pełności. To uczucie może spowodować, że osoba będzie jeść mniej, co z kolei może spowodować mniejszy przyrost wagi. Przed zjedzeniem posiłku o wysokiej zawartości węglowodanów, zrobienie kieliszka octu jabłkowego może zmniejszyć chęć jedzenia przez resztę dnia.
- W ciągu 12-tygodniowego badania grupy osób otyłych, zgodne dzienne spożycie octu z jabłek cydrowych spowodowało obniżenie tłuszczu w jamie brzusznej, zmniejszenie obwodu talii i obniżenie poziomu trójglicerydów, zgodnie z Centralnym Instytutem Badawczym w Aichi w Japonii. Ludzie spożywający jedną łyżkę stołową dziennie odczuwali stratę prawie trzech funtów, podczas gdy ludzie spożywający dwie łyżki dziennie doświadczali utraty wagi prawie czterech funtów w okresie badania.
Jakie są inne zalety octu jabłkowego?
Ocet nie jest niczym nowym. Jest używany od wieków do gotowania i czyszczenia. Jest również znany jako starożytne lekarstwo na problemy zdrowotne w postaci octu jabłkowego. Uważa się, że formuła jabłecznika mogła być używana już w 400 rpne przez Hipokratesa, znanego jako Ojciec medycyny. Oto kilka naukowo zbadanych zalet octu jabłkowego:
- Chociaż badania przeprowadzono na szczurach, wyniki wykazały, że ocet jabłkowy obniża poziom cholesterolu i ryzyko chorób serca.
- Ocet jabłkowy może obniżyć poziom cukru we krwi podczas posiłków i podczas snu.
- Formuła octu może zmniejszyć ból stawów związany z zapaleniem stawów.
