Odwodnienie jest główną przyczyną retencji wody w organizmie, zgodnie z wodą APEC. Kiedy organizm nie otrzymuje wystarczającej ilości wody, ponownie wykorzystuje istniejącą wodę, dzięki czemu może regulować podstawowe zdrowie funkcje.
Niewystarczająca ilość wody w organizmie powoduje, że wątroba wykonuje dodatkową pracę, którą normalnie robią nerki, stwierdza woda APEC. Ciało reaguje na odwodnienie poprzez zwiększenie hormonu, który sygnalizuje nerkom, że nie filtrują istniejącej wody. Ciało wykorzystuje dostępną wodę dla krytycznych aspektów zdrowotnych, takich jak funkcjonowanie mózgu, filtrowanie toksyn, transport substancji odżywczych, zbilansowanie elektrolitów i smarowanie narządów. Zatrzymywanie wody i wzdęcia trwają do momentu, aż prawidłowe nawodnienie przywróci równowagę normalną.