Wiadomo, że czarny pieprz jest przyczyną niestrawności żołądka, dolegliwości żołądkowo-jelitowych, podrażnień układu oddechowego, obrzęków, zatrzymania oddechu, anoksji i śmierci, jak podaje Healthline. Amerykańskie Stowarzyszenie Żywności i Leków wymienia czarny pieprz jako "ogólnie uznane za bezpieczne" do spożycia w żywności.
Czarny pieprz to przyprawa wytworzona przez zmielenie wysuszonego mięsa i skóry owocu nigrum pipera. Chociaż czarny pieprz jest powszechnie używany jako pikantny dodatek do wielu potraw, jest również stosowany jako środek homeopatyczny w leczeniu niektórych problemów zdrowotnych. Wiele osób przyjmuje czarny pieprz na zapalenie oskrzeli, rozstrój żołądka i raka. Jednak dowody na stosowanie czarnego pieprzu w leczeniu raka są sprzeczne, zgodnie z WebMD.
Ludzie, którzy spożywają duże ilości czarnego pieprzu, mogą zauważyć podrażnienie żołądka i inne dolegliwości żołądkowo-jelitowe ze względu na jego pikantny charakter. Czarny pieprz może również powodować podrażnienie dróg oddechowych spowodowane przypadkowym wdychaniem zmielonego pieprzu. Healthline.com stwierdza, że wdychanie czarnego pieprzu lub oleju pieprzowego może również powodować obrzęk, zatrzymanie oddechu, anoksję i śmierć. Nałożenie pieprzu na skórę może również powodować zaczerwienienie i podrażnienie.
Jest możliwe, że czarny pieprz wchodzi w interakcje z niektórymi lekami. Według Healthline.com, czarny pieprz powinien być stosowany ostrożnie z przeciwzapalnymi, przeciwutleniaczami, lekami przeciwbólowymi, agonistami cholinergicznymi, cytochromem P450, cyklosporyną, ryfampiną i propranololem.
