Dzięki potężnym szczękom i ostrym zębom iguana może zapewnić wyjątkowo niebezpieczny zgryz. Legwan jest również w stanie modulować siłę swojego ukąszenia, pozwalając mu na ostrożny lub zabawny chwyt. Nieokiełznana iguana może zaatakować, gdy podejdzie się do niej bez zachowania ostrożności.
Legwan ma w zębach od 80 do 120 ząbkowanych zębów. Chociaż nie wszystkie iguany wskazują, kiedy czują się zagrożone, powszechnym znakiem jest pojawienie się podgardla, płatka skóry pod brodą, która napełnia powietrze, aby wyglądał na większego i bardziej onieśmielającego. Źrenice oczu kurczą się i rozszerzają, gdy iguana oblicza odległość między sobą a zagrożeniem. Kiedy otwiera usta, wskazuje, że jest gotowy do gryzienia. Legwan może poruszać się szybko i atakować, zanim człowiek będzie miał szansę zareagować.
Jeśli zostanie ugryziony, osoba nie powinna szarpać ani zdejmować dłoni, ponieważ może to spowodować więcej obrażeń. Iguana zazwyczaj gryzie i wypuszcza natychmiast. Jeśli trzyma się, powinien być odwrócony do góry nogami, aby go pomylić, lub osoba powinna spryskać twarz wodą. Ranę należy natychmiast przepłukać i zdezynfekować. Usta iguany zazwyczaj nie zawierają zagrażających życiu bakterii, ale podczas posługiwania się jaszczurkami należy zawsze przestrzegać zasad higieny i standardowej pierwszej pomocy.
