Żydom nie wolno jeść wieprzowiny, ponieważ według Tory, wieprzowina nie jest koszerna. Biblia podaje dwa określenia dotyczące tego, jakie zwierzęta można spożywać: każde zwierzę, które ma rozłupane kopyta i przeżuwa można jeść. Świnie nie spełniają drugiej kwalifikacji, ponieważ nie przeżuwają.
Jest wiele zasad, których muszą przestrzegać Żydzi, aby przestrzegać żydowskich przepisów żywieniowych. Owoce morza są ograniczone do wszystkiego, co ma płetwy i łuski, więc skorupiaki są zabronione. Ptaki drapieżne i padlinożerne są zakazane, ponieważ Żydom nie wolno jeść żadnych zwierząt o drapieżnym charakterze. Wszystkie owoce i warzywa są dozwolone, o ile nie zawierają błędów.
