Jeden przepis na najlepsze żeberka z grilla zużywa 8 funtów żeber z tyłu i tworzy suche wytarcie z koszernej soli, pieprzu cayenne, suchej musztardy, czarnego pieprzu i papryki. Żeberka mogą być gotowane w piekarniku tego samego dnia lub upieczone do trzech dni wcześniej.
Aby stworzyć jak najlepsze żeberka z grilla, usiądź na podwójnej warstwie folii aluminiowej i posyp je suchym pocieranem. Owinąć folię wokół każdego stelaża żeber i podzielić żebra pomiędzy dwa arkusze do pieczenia. Piec żeberka do miękkości, odwijaj folię i wlewaj soki mięsne do szklanej miarki. Pozostaw żeberka do całkowitego ostygnięcia przed grillowaniem na średnio gorącym grillu. Podczas gdy żeberka gotują się na grillu, przysmażaj mięso sosem z sosem barbecue, bulionem z niskiej zawartości sodu i zarezerwowanymi soku mięsnym.
Żeberka z grilla z miodowo-sojowego mięsa mają atrakcyjny azjatycki smak, a przepis na tyle sprawia, że może służyć ośmiu osobom. Aby przygotować ten przepis, opłucz i osusz dwie płyty żeberek i usuń membranę z żeber za pomocą ostrego noża. Gotuj żeberka w dużym garnku i przenieś je do naczynia do pieczenia. W misce połącz miód, sos sojowy, suszoną paprykę, czosnek w proszku i sherry i polej nim żeberka.
