Euchre to gra karciana, w której głównym celem jest wygrywanie lew. Zwykle gra się z czterema osobami grającymi w dwóch partnerstwach.
Gra jest znana z wprowadzania karty jokera do standardowych talii kart, co stanowiło najlepszą kartę atutową we wczesnych wersjach gry. Jednak współczesne zasady Hoyle wykluczają jokera z gry. Wszystkie dwie do ośmiu kart są również usuwane z talii. Asy zostają zachowane.
Gra rozpoczyna się od rozdania pięciu kart każdemu graczowi, a reszta pakietu umieszczona jest zakryta na środku stołu z najwyższą kartą odkrytą. Najwyższa karta określa kolor atutowy do rozdania. Gracze na zmianę decydują się przyjąć kartę atutową lub podanie. Jeśli gracz zaakceptuje atut, rozdający odrzuca jedną kartę, która jest umieszczona bokiem pod stos kart. Jeśli wszyscy gracze przechodzą, pierwszy gracz nazywa kolor atutowy. Następnie gracze podążają za kombinacją karty głównej i próbują wygrać co najmniej trzy lewy z najwyższą kartą dowodzonego koloru lub najwyższym atutem.
Dokładne pochodzenie Euchre'a jest niejasne, ale mogło powstać z podobnej francuskiej gry karcianej Ecarte.
