Zdrowy tygodniowy plan posiłków dla diabetyków obejmuje połączenie pełnych ziaren, warzyw, owoców, beztłuszczowych produktów mlecznych, chudego mięsa, drobiu, fasoli i ryb, według American Diabetes Association. Porcja kontrola i różnorodność pokarmów bogatych w witaminy i minerały pomagają kontrolować poziom glukozy we krwi.
Przy każdym posiłku zacznij od podzielenia płytki na trzy sekcje, aby zapewnić różnorodność i kontrolę porcji w ramach cotygodniowego planu diety, zaleca American Diabetes Association. Na przykład, wypełnij największą część płytki warzywami bez skrobi, takimi jak kapusta, warzywa, sałata, marchew lub szpinak. Napełnij mniejszą część płytki ziarnami lub skrobiowymi produktami spożywczymi i węglowodanami. Idealne jedzenie to chleb pełnoziarnisty, ryż, makaron, ziemniaki lub niskotłuszczowe krakersy i frytki.
W przypadku trzeciego, mniejszego fragmentu płytki, należy podać białko, takie jak ryby, chude kawałki wołowiny lub wieprzowiny, kurczaka, indyka, jajka lub niskotłuszczowy ser, zauważa American Diabetes Association. Dodaj porcję owoców lub nabiału do posiłku, a także napój niskokaloryczny, taki jak kawa, niesłodzona herbata lub woda. Każdy posiłek na zdrową tygodniową dietę cukrzycową powinien zawierać bilans białek, węglowodanów, owoców i warzyw. Diabetycy powinni monitorować poziom glukozy we krwi przed posiłkiem i po posiłku oraz konsultować się z lekarzem lub dietetykiem w sprawie spersonalizowanych planów żywieniowych.
