Hyphae to długie, rozgałęzione filamenty charakterystyczne dla większości grzybów, kategoria obejmująca pleśnie. Chociaż drożdże są uważane za rodzaj grzyba, są one organizmami jednokomórkowymi i nie wytwarzają strzępek .
Grzyby to zaawansowane mikroorganizmy, które wyewoluowały złożone środki rozmnażania. Można je podzielić na dwie kategorie w zależności od sposobu ich rozmnażania: drożdże i strzępki. Hyphae grzyby są nazywane takimi z powodu strzępkowych nitek rurowych, które wysyłają. Są wielokomórkowe i mogą się rozmnażać zarówno płciowo, jak i seksualnie. Grzyby wyrastają na zewnątrz na końcach i są podzielone na komórki przez wewnętrzne ściany zwane przegrody. Rosnące strzępki wyczuwają jednostki rozrodcze i docierają do nich, aby kontynuować rozmnażanie. Sieć lub kolonia tych filamentów strzępkowych nazywana jest grzybnią lub pleśnią.
Drożdżaki to jednokomórkowe grzyby, które zamiast wytwarzać strzępki rozmnażają się poprzez pączkowanie. Proces pączkowania przebiega w trzech etapach: pojawianie się pąków, wzrost pączków i oddzielanie od komórki macierzystej. Niektóre gatunki grzybów są dymorficzne, co oznacza, że mogą rozwijać się w postaci drożdży lub postaci strzępkowej w zależności od warunków, w których rosną. Gatunki te są mniej powszechne, ale wiele z nich ma znaczenie w medycynie ze względu na ich szczególne cechy.
