Destylacja jest prostym procesem stosowanym do oddzielania czystych płynów od płynnych mieszanin. Ponieważ destylacja polega na gotowaniu płynnych substancji, można skutecznie oddzielić tylko mieszaniny z substancjami o wyraźnie różnych temperaturach wrzenia. < /p>
Najprostszą formą destylacji jest oddzielenie ciekłej mieszaniny dwóch substancji. Mieszaninę ogrzewa się do temperatury wrzenia jednej z substancji o najniższym punkcie. Substancja ta następnie odparuje, którą można przepuścić przez rurkę i ponownie zebrać po kondensacji. Ostatecznie obie substancje będą miały swój własny pojemnik. W niektórych przypadkach destylacja może osiągnąć bardzo wysoki poziom czystości.
