Borsuki odnajdują pożywienie kopiąc w ziemi lub prześladując nory. Jako wszystkożerne borsuki jedzą mięso i rośliny, a ich dieta składa się zazwyczaj z gryzoni, owadów, węży, padliny, nasion, owoców i korzenie.
Borsuki mają krótkie, mocne nogi i ostre pazury, pomagając im szybko przekopać się przez ziemię, tworząc nory, podciągając korzenie, ukrywając się przed napastnikami i szukając zdobyczy. Chociaż borsuk nie jest wystarczająco szybki, aby złapać szybkie zwierzęta na ziemi, może szybko przejść do kryjówki swojej ofiary. W nocy borsuki z łatwością łapią dżdżownice w trawie, gdy przepychają się przez powierzchnię ziemi. Borsuki mają słaby wzrok, więc w dużym stopniu polegają na węchu i emitują wyraźne piżmo, które pozostawia ślady zapachowe.
