Ryż występuje w kilku odmianach, z których każda ma inną liczbę kalorii; jednakże 1-cup porcja podstawowego gotowanego białego ryżu ma 169 kalorii według Calorie King. Jedna porcja brązowego ryżu długoziarnistego ma 216 kalorii.
Dziki ryż jest bardzo zbliżony do białego ryżu z 166 kaloriami w filiżance. Inne rodzaje ryżu, takie jak aromatyczne ryżu basmati i jaśminu, różnią się od bardziej pospolitego ryżu. 1-cup gotowanego porcji ryżu basmati wuja Ben ma zawartość kalorii tylko 150 kalorii, a filiżanka jaśminowego ryżu Tasty Bite ma ponad 400 kalorii w filiżance. Sprawdzanie opakowania ryżu pod kątem faktów żywieniowych zapewnia wielkość porcji i liczbę kalorii na porcję.
