Krajowa baza danych składników odżywczych USDA umieszcza smażone skrzydełka z kurczaka bez sosu po około 103 kaloriach. Dodaj tradycyjny, bogaty w tłuszcz sos Buffalo, a kalorie szybko się sumują.
Skrzydła Buffalo w łańcuchu Wings to Go mają po około 117 kalorii, podczas gdy skrzydła Hootera ważą po 170 kalorii.
Skrzydełka z kurczaka Buffalo mają potrójną bzika jeśli chodzi o kalorie: mają nadal skórkę kurczaka; są smażone w głębokim tłuszczu; i są wrzucane do sosu, który jest częścią gorącego sosu i częściowo masła. Masło tnie ciepło sosu, więc łagodniejsze sosy Buffalo zwykle zawierają więcej kalorii niż te o wyższym współczynniku ciepła.
