Podczas serwowania skrzydełek z kurczaka jako przystawek, zalecana porcja do serwowania wynosi dwie osoby na osobę, zgodnie z Better Homes and Gardens. Jeśli skrzydełka z kurczaka są podawane jako przystawki, wielkość porcji wynosi od pięciu do 10 skrzydeł na osobę.
Wielkość porcji zależy również od rodzaju podawanego skrzydełka kurczaka, a także od rodzaju organizowanej imprezy. Dorywcza aranżacja w formie bufetu wymaga więcej skrzydeł i innych przekąsek niż formalne porozumienie z kilkoma zaplanowanymi kursami. Aby uniknąć wyczerpania skrzydeł, przygotuj więcej niż zalecane porcje do serwowania i zaoferuj kilka innych przekąsek, aby pomóc w zrównoważeniu konsumpcji.
