Wchłanianie niacyny zachodzi w jelitach i żołądku poprzez aktywny i pasywny transport, jak wyjaśnia Georgia Highlands College. Niacyna jest przenoszona do wątroby, gdzie jest przekształcana w koenzymy dinukleotydu nikotynamidoadeninowego lub NAD i fosforan dikulotanu nikotynamidoadeninowego lub NADP. Koenzymy NAD i NAPD odgrywają główną rolę w metabolizmie energetycznym.
Niacyna, czyli witamina B3, ułatwia przekształcanie węglowodanów w glukozę, która jest wykorzystywana przez organizm do wytwarzania energii. Niacyna pomaga również organizmowi w wykorzystaniu białek i tłuszczów, jak opisuje University of Maryland Medical Center. Niacyna jest niezbędna dla zdrowej skóry, oczu i włosów. Pomaga także utrzymać prawidłową i funkcjonalną wątrobę i układ nerwowy.
Niacyna jest obecna w wielu produktach spożywczych, w tym w mięsie, rybach, jajach i mleku, zgodnie z opisem MedlinePlus. Występuje również w zielonych warzywach, drożdżach, ziarnach zbóż i fasoli. Niacyna jest również dostępna w suplementach kompleksu witaminy B.
Osoby cierpiące na łagodny niedobór niacyny mogą odczuwać zmęczenie, niestrawność i wymioty, zgodnie z WebMD. Poważny niedobór niacyny lub pellagra może wpływać na skórę, układ nerwowy i układ trawienny. Objawy Pellagry obejmują ból głowy; biegunka; obrzęk ust; jasny czerwony język; i grube, łuskowate, pigmentowane wysypki skórne. Osoby z pellagrą mogą również rozwinąć depresję, dezorientację, utratę pamięci i apatię. Nieleczony niedobór niacyny może prowadzić do śmierci.
