Najlepszym naczyniem do stosowania w szklanych blachach jest patelnia o płaskim dnie wykonana ze stali nierdzewnej, miedzi, aluminium lub emalii porcelanowej. Patelnie wykonane z żeliwa lub z dowolnymi szorstkimi powierzchniami dna powinny być uniknięto.
Linie szklane mają elementy grzejne pod szklaną powierzchnią. Patelnia z płaskim dnem pozostaje w lepszym kontakcie ze źródłem ciepła, aby równomiernie gotować żywność. Zaokrąglone patelnie i patelnie z nieregularnościami to kiepski wybór. Szklany blat jest również podatny na zarysowania. Żeliwo i inne naczynia kuchenne o chropowatych powierzchniach łatwo zarysowują zasięg, gdy są umieszczane na piecu lub przenoszone z jednego miejsca na drugie.
