W ludzkim organizmie niektóre enzymy trawienne to amylaza, lipaza, pepsyna, trypsyna i nukleaza. Enzymy trawienne rozkładają różne rodzaje składników odżywczych, takich jak lipidy, węglowodany i białka, ponieważ trawiony pokarm przechodzi przez przewód pokarmowy. W jamie ustnej zaczyna się trawienie, w którym enzym amylaza, wytwarzany przez gruczoły ślinowe, inicjuje rozpad węglowodanów, jak zauważył Boundless.
Amylaza jest również wytwarzana w trzustce i uwalniana do jelita cienkiego, aby kontynuować trawienie węglowodanów, które zawierają cukry i skrobie, tak aby jelito cienkie mogło wchłonąć te składniki odżywcze. Ten enzym jest określany jako amylaza trzustkowa.
Do trawienia lipidów lub tłuszczów potrzebny jest enzym lipazy. Lipaza jest wytwarzana głównie w trzustce i stosowana w jelicie cienkim. Jednakże jama ustna i żołądek mogą również produkować ten enzym, jak podaje University of Maryland Medical Center.
Nukleaza to enzym wytwarzany przez trzustkę. Rozkłada kwasy nukleinowe na nukleotydy w jelicie cienkim.
Różne enzymy są ważne do hydrolizy białek, w tym pepsyny, trypsyny i peptydaz. Gruczoły żołądkowe wytwarzają pepsynę i uwalniają ją do żołądka obszaru przewodu pokarmowego. Trzustka produkuje trypsynę, a jelito cienkie wytwarza peptydazy, które są następnie wykorzystywane przez jelito cienkie, aby zakończyć trawienie białka. Większość chemicznego trawienia, które występuje w organizmie, znajduje się w jelicie cienkim. Po wchłonięciu substancji odżywczych z jelita cienkiego produkty odpadowe wchodzą do jelita grubego, a następnie są wydalane z organizmu.
