Najlepsze węglowodany dla osoby chorej na cukrzycę obejmują owoce, mleko, jogurt i warzywa bogate w skrobię, takie jak fasola, ziemniaki i kukurydza, zgodnie z WebMD. Zboże, makaron, chleb i ryż są również doskonałe węglowodany do diety cukrzycowej.
Złożone węglowodany, takie jak te znalezione w pełnych ziarnach, orzechach, warzywach i fasoli są lepsze dla osób z cukrzycą niż węglowodany proste, takie jak cukier, zauważa WebMD. Złożone węglowodany zapewniają błonnik i trwałą energię, ponieważ nie są trawione tak szybko jak proste węglowodany.
Dobrym pomysłem dla osób z cukrzycą jest śledzenie ilości spożywanych węglowodanów dziennie, zaleca WebMD. Równomierne rozłożenie węglowodanów między posiłkami pomaga osobom z cukrzycą w dokładniejszym kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. Spożywanie większej ilości węglowodanów niż dostępna dawka insuliny powoduje wzrost poziomu cukru we krwi, a niewystarczająca ilość węglowodanów może spowodować spadek poziomu cukru we krwi.
Średnia dorosła dieta cukrzycowa obejmuje trzy lub cztery 15-gramowe porcje węglowodanów przy każdym posiłku i jedną lub dwie porcje na przekąski, stwierdza WebMD. Jednak wymagania mogą się różnić w zależności od osoby, więc ważne jest, aby porozmawiać z zarejestrowanym dietetykiem, aby stworzyć dokładny plan liczenia węglowodanów. Zliczanie węglowodanów jest najbardziej przydatne dla osób, które chcą więcej opcji żywieniowych, lub dla osób, które korzystają z pompy insulinowej lub przyjmują więcej niż jeden zastrzyk insuliny dziennie.
