Juicing zapewnia picie 100% czystych soków owocowych i warzywnych bez cukrów, które są jedynymi bezpiecznymi napojami dla osób chorych na cukrzycę - informuje American Diabetes Association. Czyste napoje gazowane oferują minerały i witaminy. Dodatkowo, sok jest szybko działającym węglowodanem, aby przeciwdziałać hipoglikemii, warunku niskiego poziomu cukru we krwi, który czasami dotyka cukrzyków, twierdzi Mayo Clinic.
Chociaż 100% soków owocowych jest zdrowych, diabetycy muszą monitorować swoje porcje, ponieważ węglowodany i kalorie sumują się szybciej w sokach niż w całych owocach, radzi American Diabetic Association. Diabetycy muszą uwzględniać węglowodany w sokach jako część całkowitej liczby węglowodanów w swoich planach żywieniowych. Alternatywą dla soków owocowych bogatych w węglowodany są soki warzywne o niskiej zawartości sodu, które mają niższą zawartość węglowodanów.
Spożywanie pełnych owoców zamiast soków owocowych zapewnia diabetykom większe odżywianie i pomaga im lepiej zarządzać poziomem cukru we krwi, wynika z magazynu "Diabetes Forecast". Całe owoce zawierają znacznie więcej błonnika, który spowalnia proces trawienia i pomaga czuć się pełniej. Jeśli diabetycy piją sok, powinien on być połączony z posiłkiem zawierającym tłuszcz i białko, aby spowolnić trawienie i spowodować wzrost poziomu cukru we krwi wolniej. Diabetycy, którzy piją sok owocowy w celu leczenia hipoglikemii powinni sprawdzić poziom cukru we krwi przed i po wypiciu.
