W Stanach Zjednoczonych przyszli strusi rolnicy muszą wykazać zdolność finansową do założenia farmy strusi; powinni także wybierać jaja i strusie hodowlane od wiarygodnych hodowców i zaopatrywać się w odpowiednie pożywienie, aby zapewnić przetrwanie strusiom. W Stanach Zjednoczonych hodowla strusi jest rzadkością, ale rozwijającą się praktyką, według North Carolina State University. Istnieją pewne różnice między rolnikami w zakresie nawyków związanych z techniką i chowem, ale przynajmniej rolnicy potrzebują przynajmniej jednej zdrowej pary strusi, jaj lub piskląt do wylęgu.
Strusie są stosunkowo drogie; wysokiej jakości para hodowlana może kosztować nawet 6000 USD, informuje North Carolina State University. Zakup pary hodowlanej jest kosztowny, ale zapewnia niemal natychmiastową produkcję strusi. Alternatywnie, rolnicy mogą zacząć od tańszej opcji kupowania jaj i wylęgania kurcząt. Ta metoda wymaga czekania do 2 lat na produkcję strusi. Przyszli rolnicy mogą również kupować młode osobniki, co skraca czas produkcji o 1 rok.
Oprócz ptaków, rolnicy muszą mieć odpowiednie pokarmy strusie, w tym peletki, zielenie i dziczyznę, a także świeżą wodę i odpowiednie światło. W miarę starzenia się ptaków rolnicy powinni dostarczać naturalną żywność oprócz pasz komercyjnych. Powinny przydzielić 1 akr za każdą parę; przestrzeń ta powinna być ogrodzona 6-metrowym ogrodzeniem i mieć schronienie, ponieważ strusie nie powinny się zamoczyć. Ponieważ są one podatne na problemy zdrowotne, rolnicy powinni skonsultować się z weterynarzami, jeśli strusie wykazują złe samopoczucie.
