Sztuczne słodziki zawierające alkohole cukrowe mogą mieć efekt przeczyszczający, a także powodować gaz, biegunkę i wzdęcia, gdy dana osoba spożywa duże ilości, twierdzi Mayo Clinic. Alkohole cukrowe są naturalnymi węglowodanami występującymi w warzywach i owoce, ale można je wytwarzać i stosować jako dodatek do żywności w sztucznych słodzikach. Agencja Żywności i Leków reguluje zarówno substytuty cukru, jak i wytwarzane alkohole cukrowe dla bezpieczeństwa.
Sztuczne słodziki zatwierdzone przez FDA to sacharyna, neotam, acesulfam, aspartam i sukraloza, według Harvard Medical School. Chociaż te słodziki mają minimalne krótkotrwałe skutki uboczne, eksperci medyczni nie byli jeszcze w stanie wystarczająco zmierzyć długoterminowych skutków w ciągu wielu lat, począwszy od 2015 roku.
Sztuczne słodziki, takie jak sacharyna, są związane z rakiem u szczurów laboratoryjnych, ale nie ma medycznie potwierdzonych dowodów na to, że sztuczne słodziki stanowią jakiekolwiek zagrożenie dla zdrowia ludzi, twierdzi Mayo Clinic. Najlepiej jest spożywać umiarkowane lub naturalne słodziki.
Obawy dotyczące skutków działania substancji słodzących obejmują głód żywnościowy, stwierdza Harvard Medical School. Sztuczne słodziki mają niewielką wartość odżywczą, ale często są słodsze niż cukier. Badania sugerują, że sztuczne słodziki zwiększają apetyt na więcej słodyczy, co powoduje, że ludzie spożywają nadmierne kalorie i przybierają na wadze.
