Konie mogą jeść marchew, groszek, zieloną fasolę, sałatę i squash. Niektóre inne warzywa, które konie mogą jeść, to buraki, seler, dynia, pietruszka i ogórki. Mogą również jeść kukurydzę, banany i różne suszone ziarna, takie jak pinto, fava i czerwona fasola.
Warzywa, takie jak brukselka, warzywa kapustne, boćwina, jarmuż i brokuły, powinny być podawane tylko dla koni w małych ilościach. To samo dotyczy rzepy, szpinaku, rzodkiewki, czosnku i cebuli. Duże ilości czosnku lub cebuli mogą powodować anemię konia.
Konie również mogą jeść pędy rabarbaru i mięso awokado w niewielkich ilościach, zgodnie z usługą Rutgers University Cooperative Extension, chociaż pozostałe części obu warzyw są dla nich toksyczne. ASPCA uważa, że koni nie należy w ogóle karmić awokado. Nigdy nie powinny być karmione pomidorami, jakimkolwiek pieprzem, ziemniakami lub słodkimi ziemniakami.
Chociaż konie mogą jeść różnorodne warzywa, to co jedzą zależy od ich osobistego smaku. Warzywa powinny być podawane koniom jako regularna część posiłku, oprócz 1 do 2 funtów paszy. Warzywa można mieszać z karmą lub podawać je osobno. Jeśli konie są wprowadzane do nowego warzywa, najpierw należy im podać niewielkie ilości, aby sprawdzić reakcję alergiczną.
