Znani autorzy z Luizjany to Anne Rice, Tennessee Williams i James Lee Burke. Ponadto Alcée Fortier, który zebrał i opublikował słynne historie Br'er Rabbit, pochodził z Luizjany.
Ryż jest najbardziej znany ze swoich Vampire Chronicles, szczególnie powieści "Wywiad z wampirem". Większość jej książek znajduje się w Nowym Orleanie, gdzie się urodziła, według LouisianaTravel.com. Williams również mieszkał w Nowym Orleanie od kilku lat i wystawił w mieście jego najbardziej znaną sztukę "Tramwaj zwany pożądaniem". Burke jest najlepiej znany z powieści kryminalnych Dave'a Robicheaux, które rozgrywają się w New Iberia, La. Fortier zebrał folklory "Br'er Rabbit" opowiadane przez byłych niewolników i opublikował je w kolekcji zatytułowanej "Louisiana Folktales" w 1894 roku.
