Gaz gorczyczny został po raz pierwszy wymyślony w 1822 roku przez César-Mansuète Despretz. Jednak dopiero w 1860 roku związek został właściwie zsyntetyzowany i zbadany w ramach eksperymentów brytyjskiego naukowca Fredericka Guthriego. Przeprowadzone przez niego doświadczenia dały właściwą charakterystykę związku, a także uwagi dotyczące jego właściwości drażniących.
W 1886 r. Wiktor Meyer z Niemiec utworzył związek z gorczycą, który miał wyższą czystość. Ten związek wytworzono stosując połączenie wodnego siarczku potasu i 2-chloroetanolu. Otrzymany związek dalej traktowano stosując trichlorek fosforu i tiodiglikol. Powiększyło to działanie związku, powodując pojawienie się podrażnienia w kilka godzin po ekspozycji. Efekty związku o wyższej czystości Meyera również trwały dłużej, aby odzyskać formę w porównaniu do wcześniejszych postaci gazu musztardowego.
