Dieta ludzi w Europie różni się w zależności od regionu. Kręgosłup diety europejskiej dzieli się na mięso, cukry, zboża i tłuszcze. W przeszłości woda nie była oczyszczana i nie była bezpieczna do picia, co prowadziło do rozwoju doskonałych win i piwa.
Jedzenie w Europie Wschodniej zawiera asortyment ziaren, a jedną z jego najsłynniejszych zszywek jest chleb z ciemnego żyta. Żywność wschodnioeuropejska znana jest również z wykorzystania kapusty, ziemniaków, buraków i grzybów. Ryby są również obfite ze względu na bliskość regionu do dużych zbiorników wodnych.
Skandynawskie kraje w całej historii znane są również z tego, że są dużymi konsumentami ryb. Z powodu krótkiego sezonu letniego konieczne jest zachowanie żywności. Ryby są marynowane, a owoce zamieniają się w dżem. Ser jest również podawany przy każdym posiłku.
Podczas gdy Francuzi i Włosi są znani na całym świecie ze swoich pełnych ziół, bogatych, wyrafinowanych potraw, inne zachodnie narody mają reputację potraw z pogranicza. Irlandzka dieta koncentruje się głównie na ziemniakach i ciężkich potrawach. Niemcy słyną z kiszonej kapusty i różnych kiełbas.
Angielskie jedzenie było pod silnym wpływem Indii, a daniem narodowym jest tikka masala. Brytyjczycy są również znani z picia herbaty.
Kuchnia grecka była pod wpływem Rzymian i Persów. Jogurt, oliwki, ryby, sery, świeże owoce i warzywa są podstawowymi składnikami greckiej diety.
