Według NASA Neil Armstrong i Buzz Aldrin jedli dwa posiłki konsekwentnie na powierzchni Księżyca. Pierwszy posiłek składał się z bekonowych kwadratów i brzoskwiń, z ciasteczkami cukrowymi na deser. Drugi składał się z gulaszu wołowego i śmietany zupy z kurczaka, z ciastem z datą na deser.
Podczas gdy astronauci mieli wybór posiłków i przekąsek na pokładzie Modułu Dowodzenia Apollo 11, zasoby na module Księżyca były bardziej ograniczone. Astronauci mogli cieszyć się winogronami, ananas-grejpfrutami i pomarańczowymi napojami, a także liofilizowaną kawą. Moduł Księżycowy zawierał także spiżarnię z przekąskami, w której znajdowały się batoniki, suszone owoce, sałatka z szynki, indyk i chleb.
Cała żywność była trwała i nie wymagała chłodzenia ani ogrzewania przed użyciem. Przedmioty takie jak zupy i gulasze pojawiały się w rurkach lub woreczkach i miały być tak grube, że nie mogły się przedostać do kabiny statku kosmicznego. Bekonowe i indycze kwadraty pokryto żelatyną, a kawałki pieczywa i ciastek poddano specjalnej obróbce w celu zmniejszenia ilości okruchów. Ponieważ wiele systemów kosmicznych opierało się na fizycznych przełącznikach, błędne cząstki i okruchy mogły być katastrofalne dla misji. Napoje na Apollo 11 miały postać sproszkowaną i były ponownie nawodnione przy użyciu czystej wody wytworzonej z ogniw paliwowych statku kosmicznego.
