Pielgrzymi z Mayflower jadali posiłki, które były łatwo konserwowane, takie jak solona wołowina, solone ryby, fasola, groch, kasza i herbatniki. Pielgrzymi pili piwo z większością posiłków, ponieważ uważali, że jest bezpieczniej pić niż wodę.
Listy rezerwacyjne okrętów rejsowych w Nowej Anglii, które przetrwały z tego okresu, pokazują typowe pokarmy przewożone na pokładzie w dalekich podróżach z Anglii. Białko dostarczono w postaci suszonej wołowiny, wieprzowiny, ryb lub sera. Pokarmy takie jak owsianka i fasola były uważane za zszywki podczas dwumiesięcznej podróży.
Przepisy musiały być rozdzielone pomiędzy wszystkich mężczyzn, kobiety i dzieci na pokładzie statku. Nie wiadomo, ile wody było dostępne do picia. Dzieci były wśród pasażerów i wymagały wody i innych napojów do picia z posiłkami zamiast piwa.
Pielgrzymi z Mayflower wyruszyli w słynną podróż od wybrzeży Anglii do wybrzeży Cape Cod w stanie Nowej Anglii. To była ryzykowna podróż, a pasażerowie znosili wzburzone morza i trudne warunki życia. Pielgrzymi ograniczali się głównie do swoich kwater pod pokładem, które trzymały ich z dala od marynarzy na pokładzie. Ćwiartki były ciasne, a każdej rodzinie przydzielono bardzo mało miejsca.
