Biegacz powinien spożywać złożone węglowodany oprócz chudych białek, takich jak ryby i zdrowe tłuszcze, takie jak orzechy, przed długą metą. Źródła węglowodanów, które pomagają dostarczać energię biegaczom, obejmują pokarmy, takie jak bułeczki, banany, makaron i płatki owsiane.
Owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste są złożonymi węglowodanami, które dobrze się odżywiają przed dłuższą metą. Odpowiednie są także niskotłuszczowe produkty mleczne i jaja.
Ciało potrzebuje pokarmów bogatych w węglowodany do produkcji energii podczas ćwiczeń i zamienia je w glikogen, który jest magazynowany w mięśniach i wątrobie. Odpowiednie zapasy glikogenu uniemożliwiają organizmowi wykorzystanie białka jako podstawowego źródła energii, a to jest korzystne, ponieważ białka są ważne dla odbudowy i naprawy mięśni po wysiłku.
