TBHQ, lub tert-butylohydrochinon, jest organiczną, krystaliczną substancją, która jest stosowana jako środek konserwujący w wielu produktach spożywczych. Można go znaleźć jako dodatek w wielu nienasyconych olejach roślinnych oraz w jadalnych tłuszczach zwierzęcych.
TBHQ jest silnym przeciwutleniaczem, który nie powoduje żadnych zmian w żywności, do której jest dodawany. W przeciwieństwie do innych konserwantów, TBHQ nie powoduje przebarwień. Można go również łączyć z wieloma innymi konserwantami i nadal nie powoduje zmiany wyglądu produktu ani smaku. TBHQ jest również używany do celów przemysłowych. W przemyśle stosowany jest jako stabilizator podczas pewnych reakcji chemicznych.
