Nazywany również Red 40 lub barwnikiem spożywczym # 2, czerwony barwnik jest barwnikiem spożywczym i środkiem konserwującym, który może powodować swędzenie lub pokrzywkę, trudności żołądkowo-jelitowe, problemy z oddychaniem i skarpę anafilaktyczną u wrażliwych osób, zgodnie z HowStuffWorks. Inne objawy związane z barwnikiem obejmują bóle stawów, brak apetytu, bezsenność, zawroty głowy, niskie ciśnienie krwi i szybki puls. ADHD może być również wywołane przez barwnik.
Według AllergySymptomsX.com, czerwony barwnik występuje w czerwonych cukierkach, płatkach śniadaniowych, czekoladach, gumie balonowej, pastach do zębów, płynie do płukania jamy ustnej i syropu na kaszel. Zabarwienie zawarte jest również w takich kosmetykach, jak kosmetyki i szampony.
Czerwony barwnik może być określany jako karmin, kwas karminowy i karmazynowy jezioro na liście produktów spożywczych. Reakcje alergiczne na czerwone barwniki oparte na owadach, takie jak karmin, mogą powodować anafilaksję, podczas gdy czerwone barwy barwników, takie jak annato, które pochodzą z drzewa achiote, mogą wywoływać reakcje alergiczne obejmujące przewód pokarmowy, oddychanie lub skórę. Tatuaż za pomocą czerwonych barwników może być również źródłem alergii.
Często zaleca się stosowanie alergii na barwnik czerwony, takiej jak trudności w oddychaniu, leki przeciwhistaminowe lub przeciwalergiczne. Warunki skórne są często łagodzone przy użyciu maści.
Według HowStuffWorks reakcje alergiczne związane ze sztucznymi czerwonymi barwnikami nie obejmują funkcjonowania układu odpornościowego, podczas gdy naturalne czerwone zabarwienia. Anafilaksja, która wynika z ciężkich reakcji na naturalne barwniki, jest określana przez niskie ciśnienie krwi, zawroty głowy, szybki puls, zwężone drogi oddechowe i, w niektórych przypadkach, utratę przytomności. Adrenalinę lub epinefrynę zwykle podaje się w celu leczenia reakcji.
