Test Molischa służy do wykrywania węglowodanów. Test można również wykorzystać do identyfikacji związków, które mogą być odwodnione do furfuralu w obecności kwasu siarkowego.
Test Molischa przeprowadza się przez połączenie małego odczynnika z roztworem testowym w probówce. Kwas siarkowy dodaje się powoli do nieznacznie przechylonej rurki. Mieszanina utworzy warstwę bez dalszego mieszania. Jeśli warstwa jest fioletowa, test jest pozytywny na obecność węglowodanów. Jeśli pojawi się zielony kolor, test jest ujemny.
Test nosi imię botanika Hansa Molischa, profesora niemieckiego Uniwersytetu w Pradze.
