Diabetycy mogą jeść warzywa w puszkach jako część idealnej diety, o ile nie zawierają dodatku sodu, tłuszczu lub cukru, jak wyjaśnia to American Diabetes Association. Jeśli warzywa w puszkach dodały sód, osobniki mogą opróżnić je i przepłukać przed gotowaniem w słodkiej wodzie. Zmniejsza to ilość sodu w warzywach.
Aby sprzyjać zdrowiu, diabetycy powinni codziennie spożywać od trzech do pięciu porcji warzyw, ale więcej jest jeszcze lepiej, jak donosi American Diabetes Association. Porcja warzyw to zazwyczaj pół filiżanki ugotowanych warzyw lub soku warzywnego lub jedna szklanka surowych warzyw.
Najzdrowsze diety dla diabetyków to warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, chude mięso i produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu. Żywność powinna być bogata w witaminy, minerały i składniki odżywcze o kontrolowanej wielkości porcji. Diabetycy powinni również włączyć do diety produkty bogate w błonnik, w tym orzechy, otręby pszenne, fasolę i soczewicę, jak zaleca Klinika Mayo. Ryby są dobrą alternatywą dla tłustych mięs, a tuńczyk, makrela i łosoś również zawierają kwasy tłuszczowe omega-3, które pomagają obniżyć poziom trójglicerydów. Diabetycy powinni starać się włączyć te ryby do diety co najmniej dwa razy w tygodniu, a także okresowo włączać zdrowe tłuszcze, takie jak te w orzechach, oliwie z oliwek i awokado.
