Kukurydza na kolbie, jeśli jest odpowiednio przygotowana, nie jest tucząca, zgodnie z HowStuffWorks. Kukurydza gotowana na kolbie to złożony węglowodan, który wymaga dłuższego trawienia i nie podnosi poziomu cukru we krwi jak zwykły węglowodany.
Tak długo, jak długo nie jest pocierana masłem i innymi dodatkami, kukurydza jest bardzo zdrową żywnością, wyjaśnia HowStuffWorks. Jedno średnie ucho żółtej lub białej kukurydzy ma 77 kalorii i 1 gram tłuszczu. Jest bogaty w błonnik, z 3 gramami na porcję. Błonnik pokarmowy utrzymuje poziom cukru we krwi, pomaga w prawidłowym wypróżnianiu się i obniża poziom cholesterolu. Kukurydza jest źródłem wielu witamin, w tym kwasu foliowego i witaminy C. Kwas foliowy pomaga zapobiegać chorobom serca.
