Popcorn nie nadaje się do pierwszej fazy diety South Beach, ponieważ dietetycy są zachęcani do wycięcia wszystkich węglowodanów w tej fazie. Popcorn jest dozwolony w fazie drugiej diety.
Nawet jeśli dieta South Beach nie jest dietą niskowęglowodanową, zaleca zmniejszenie ilości węglowodanów w ciągu pierwszych dwóch tygodni, które są również nazywane fazą pierwszą. Według Kliniki Mayo, Faza druga to długoterminowy okres utraty wagi i umożliwia ponowne wprowadzenie węglowodanów do diety. Popcorn z podciętą powietrzem i na mikrofali nadaje się jako przekąska podczas tej fazy, która trwa aż do osiągnięcia celu utraty wagi.
