Według Reference.com, katalaza znajduje się w większości żywych komórek, co oznacza, że ten enzym powoduje rozkład nadtlenku wodoru do tlenu, a woda nie jest zawarta we wszystkich żywych tkankach. słowo "katalaza" pochodzi z początku XX wieku.
Według RCSB.org, pojedyncza cząsteczka katalazy jest zdolna do rozkładu milionów cząsteczek nadtlenku wodoru na sekundę. Cząsteczki katalazy ludzkiej i krowy wykorzystują podczas tego procesu jon żelaza. Każdy enzym katalazowy ma cztery identyczne podjednostki, a każda podjednostka ma własne aktywne miejsce głęboko w środku. Katalazy są znane jako niezwykle stabilne enzymy, które pomagają im w walce z cząsteczkami reaktywnymi.
