Uderzenie krowy jest aktem wypasania bydła. Mimo że nazwa sugeruje uderzenie bydła, fizyczny akt wykrawania nie jest w ogóle zaangażowany w wykrawanie krów. Obejmuje to raczej działania, takie jak spory, wypasanie i znakowanie bydła.
Termin "wykrzyczenie krowy" pochodzi od slangu opisującego kowbojów i kowbojki. Kiedy gromadzili bydło na utrzymanie, nierzadko zdarzało się, że nazywano je krowim uderzeniem. Przebijanie krów może również wiązać się z łamaniem i treningiem koni na szlaku.
