Biotechnologia roślin to technika naukowa, która dostosowuje rośliny do określonych celów poprzez krzyżowanie, wydłużanie ich sezonów wzrostu, dostosowywanie wysokości, koloru i tekstury oraz kilka innych mechanizmów. Niektóre biotechnologie roślin istnieją w tym celu tworzenia niezawodnych i zrównoważonych źródeł żywności dla populacji na całym świecie, podczas gdy inne technologie wykorzystują rośliny do badań naukowych i medycznych oraz znajdują sposoby na uczynienie upraw odpornymi na susze, choroby i inne choroby.
Jednym z rodzajów biotechnologii roślin jest transgeniczna biotechnologia, która zasadniczo polega na wymianie genów roślinnych w celu stworzenia lepszych gatunków hybrydowych. Ten rodzaj biotechnologii obejmuje hodowanie kultur tkankowych w celu opracowania unikalnych nowych roślin. Nowe gatunki wykazują następnie pożądaną nową cechę, taką jak zwiększona wartość odżywcza lub zwiększona odporność na szkodniki. Biotechnologia roślin służy również do tworzenia nowych kombinacji genetycznych, takich jak hybrydyzacja, mutacja i ruch transgeniczny. Hybrydyzacja polega na łączeniu dwóch różnych zestawów genów w celu utworzenia losowych kombinacji, podczas gdy mutacja tworzy nieprzewidywalne zmiany, aby wytworzyć szereg losowych genów w jednej roślinie. Transgeniczny ruch genów polega na wstawieniu jednego lub dwóch nowych genów do istniejącej rośliny, co powoduje subtelne zmiany. Niektóre biotechnologie roślin powodują drobne zmiany w celu polepszenia niektórych cech lub właściwości roślin, podczas gdy inne produkują zupełnie nowe o zmienionych cechach fizycznych.
