Dynia zaczyna życie jako nasienie, które trzyma zarodek. Jeśli nasiona są sadzone i podlewane, kiełkuje w sadzonkę, która rośnie w winorośl z kwiatami męskimi i żeńskimi. Jeśli kwiat kobiecy zostanie skutecznie zapylony, owoc wyrasta z jajnika.
Kwiaty dyni są duże i żółte i są zapylane przez owady.
Po zasadzeniu nasion dyni jego zewnętrzna warstwa rozszerza się i pęka. Drobny korzeń zaczyna rosnąć w dół do gleby, podczas gdy liście rosną w górę w kierunku światła. Pierwsze liście nazywane są liścieniami i są proste. Zaczynają przyjmować cechy dojrzałej rośliny, gdy rośnie. W przypadku dyni liście rosną dość duże i nieco kłujące.
Ostatecznie roślina produkuje własne kwiaty i owoce. Owoc chroni nasiona, dopóki nie zostanie otwarte lub zgnije. Nasiona są następnie zjadane i rozpraszane lub spadają do gleby i kiełkują.
Większość części dyni jest jadalna, w tym liście, gdy są młode. Nasiona nazywane są pepitas, a miąższ służy do wyrobu ciast. Miazgę wyciśnięto z dyni, a dynia została wyrzeźbiona, by zrobić Halloween-latarnie na Halloween. Chociaż dynia jest związana z upadkiem, winorośl jest wrażliwa na mróz.
