Stara aspiryna pachnie octem, ponieważ zawiera kwas octowy, który jest podstawowym składnikiem octu. Kiedy się starzeje, aspiryna rozpada się na pierwotne składniki: kwas salicylowy i kwas octowy.
Aspiryna wytwarzana jest z kwasu octowego i kwasu salicylowego. Kwas octowy stanowi większość kwasu w aspirynie, a kwas octowy pachnie jak ocet. Gdy aspiryna zaczyna się starzeć, wilgoć zawarta w powietrzu zostaje wchłonięta przez aspirynę, co sprawia, że wraca do pierwotnych składników. Wiele rodzajów aspiryny jest powleczonych substancją, która zapobiega temu rozpadowi, ale kwas acetylosalicylowy wystawiony na działanie powietrza może zacząć pachnieć jak ocet.
